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大连海参它是“百病克星”的大连特产

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发表于 2015-5-6 13:56:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        大连海参是辽宁省大连市的特产,在全国范围内都十分的有名。其海参的价格也是最高的大连海参肉厚、饱满、口感非常好、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,品牌化程度高。我国南北海域都出产海参,黄渤海域出产的灰刺参早在清代唯一进入药店的海参,明代时就被收入本草,被识者高人尊为海参上品。《本草从新》指出:“海参,产辽海者良。可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。

       海参营养价值

       现代科学研究证明,大连海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。

       大连海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参的药理活性十分广泛,几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症:肿瘤、癌症,高血压、心血管病、慢性肾炎、风湿性关节炎、补肾壮阳、产后体弱、术后补虚等,被称为”百病之克星”。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效。
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