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家常海参做法

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楼主
发表于 2015-3-5 11:00:09 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 成都海参 于 2015-3-5 11:21 编辑

     海参怎么吃家常海参做法就是妈妈的做法,就是在家时吃到的做法,南北方对海参的做法有很多,南方一般是煮粥比较多,北方以炒比较多,家常海参做法肉末炒海参。
     食材是肉末和海参,辅料就是葱,姜和一些调味的作料。如果是新鲜的海参去脏后可以用盐水泡一下,这样有助于去掉海参身上的泥沙,洗干净之后,把海参切成片待用,把锅烧热,放上食用油,油热放葱,姜爆锅,炒出香味之后,放上肉末,翻炒几下再把海参片放进锅中一起翻炒,放上酱油,盐等调味,炒熟后放入盘中,一道家常海参做法肉末炒海参就做好了。
这道家常海参做法没有什么太难的,就是要注意海参的选择,市场上有鲜海参和干海参,如果您选用的是干海参,在烧之前要水发一下,一般要24小时,中间最好是多换几次水,这样可以使海参的肉质变软,吃起来更加的有弹性,爽滑。

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