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大连灰刺参发制方法

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楼主
发表于 2013-7-24 13:35:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
大连灰刺参发制方法其实很简单,也同其他的辽参一样。泡发刺参的意思也就是泡和发。泡好了和煮好了,那刺参的口感和营养就能达到最好。
1、将灰刺参放在无油的盆中,侵泡2-3天,泡的时候将盆放在冰箱冷藏室中。泡期间每天要换1-2次水。
2、待到刺参身体变短后,可以将刺参肚子剪开,去掉沙嘴。清洗干净刺参的肚子。刺参肚子里面的4条白色的筋不要去掉,是很有营养的。
3、不锈钢锅里放入12厘米的水,将刺参放入,水烧开后开始计时,60-80规格的4级参是可以煮1个小时的,不盖盖、大火煮。水不够添加开水。时间到后,盖上锅盖,将海参焖2-3小时。取出海参在冷藏柜里泡一天。
4、检查每只刺参,刺参两端自然下垂,说明刺参已经泡发好了,刺参很硬的话,就放在锅里继续煮。煮的时候常检查。直到每只刺参泡发好。

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沙发
发表于 2013-7-24 23:51:21 | 只看该作者
报告!别开枪,我就是路过来看看的。。。
板凳
发表于 2013-7-31 18:16:05 | 只看该作者
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
地板
发表于 2013-7-31 18:37:10 | 只看该作者
写的真的很不错
5#
发表于 2013-7-31 18:50:03 | 只看该作者
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
6#
发表于 2013-7-31 19:49:14 | 只看该作者
向楼主学习
7#
发表于 2013-7-31 21:08:00 | 只看该作者
真是 收益 匪浅
8#
发表于 2013-7-31 22:45:29 | 只看该作者
确实不错,顶先
9#
发表于 2013-7-31 23:45:45 | 只看该作者
我也顶起出售广告位
10#
发表于 2013-8-1 02:45:57 | 只看该作者
介是神马?!!

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